Летняя запеканка из цукини и сыра моцарелла

Невозможно представить себе кабачки цукини менее, чем в одной роли, при приготовлении блюд. Они может быть в составе любого из блюд: бутерброда к завтраку, заменить огурец в салате, в зеленом супе, соусе для спагетти.  Кабачок  можно жарить, тушить, начинять, есть сырым и даже приготовить кабачковое варенье или заготовить на зиму.

Идеально сочетание кабачков с помидорами, чесноком, сыром и даже миндалем. Специи, которые лучше всего подходят- это мята, базилик и кервель.

Рецепт летней запеканки из цукини (молодого кабачка) и сыра

Времени на приготовление уйдет 35 минут, порций получится 2
[ingredients title=»Из чего готовим»]

  • 1 молодой кабачок
  • около 4 столовых ложек тертого сыра моцарелла
  • щепотка молотого перца Чили
  • несколько столовых ложек оливкового масла
  • специи: грубая морская соль.

[/ingredients]
[directions title=»Ход приготовления:»]

  1. Вымойте кабачки и нарежьте тонкими кружочками, чтобы заполнить форму для запекания.
  2. Переложите в миску, посыпьте солью, сбрызните оливковым маслом и перемешайте.
  3. Смажьте форму оливковым маслом и равномерно, по кругу разместите кусочки цукини, чтобы они слегка ложились друг на друга.
  4. Посыпьте обильно тертым сыром и немного перцем чили.
  5. Поставьте в разогретую духовку до 180°С и запекайте около 25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а кабачки не станут мягкими.

[/directions]

запканка из цукини и сыра моцарелла фото
Вот такая получилась вкусная запеканка из кабачков, которые можно заменить цукини.

А знаете, что цукини родом из солнечной Италии? Этого знаменитого кузена тыквы создали еще в 19 веке. И кстати, кабачок считается не овощем, а больше фруктом, с биологической точки зрения…
И еще несколько слов о нем. Весьма богат витаминами С, А и К, бета-каротинами, содержит магний, калий и железо. Полезен для людей с повышенной кислотностью желудка, так, как снимают симптомы изжоги и очень положительно влияет на процесс пищеварения.

Загрузка...
Загрузка...
© 2017 recept vzakladku ru  Войти