17.09.2017     0
 

Сладкие помидоры с очень вкусным рассолом без приправ


Вкуснятина необыкновенная. И никаких особых приправ там не надо. Очень простой рецепт. Помидоры получаются очень вкусные. Если так можно выразиться, то вкус у них именно помидорный (томатный).  Ничего лишнего. Я еще их рассол люблю, у него вкус очень похож на томатный сок.

Сладкие помидоры на зиму в банках

Ингредиенты

  • Помидоры
  • Соль 1 столовая ложка соли в уровень, без горки
  • Сахар 200 гр.
  • Уксус 9 % 80 гр. Уксуса 6% налить раза в полтора больше, или можно также положить 1 чайную ложку без
  • верха лимонной кислоты
  • Специи перец горошком, лавровый лист

Минимальный срок что бы помидорчики пропитались рассолом 1 месяц

  • в вымытые 3-х л банки уложить подготовленные помидоры
  • закипевшей воде дать постоять пару минут без крышки, а потом залить помидоры в банке и дать постоять с пол часика
  • воду слить. В каждую банку налить по 80 гр.уксуса  .
  • в слившую воду добавить на каждую трехлитровую банку указанное количество соли  и сахара, закипятить, дать немного прокипеть (минутки три) и залить помидоры,закатать, укутать.

Я использую среднего размера кругленькие помидорки, ну могу и такого размера в банку запихнуть, чтобы только в горлышко проходили. А вот сорт «сливки» скорее всего подойдет в те рецепты, где нужна стерилизация, они плотненькие и будут вести себя хорошо.

Загрузка...


Об авторе: Рецепт в закладку

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка...