Салат из крабовых палочек «Башня»

Оригинальный салат из крабовых палочек под названием «Башня» украсит не только новогодний стол, но и любой праздничный ужин.

новогодний салат из крабовых палочек башня

Ингредиенты на 4 порции :

  • 50 гр  сливочного масла
  • 80 гр  рисовой муки
  • 1 столовая ложка пшеничной муки высшего сорта
  • 1 чайная ложка тростникового сахара
  • 1 столовая ложка порошка карри
  • ½ чайной ложки соли
  • 3 яйца
  • 1 столовая ложка взбитых сливок
  • 500 гр крабовых палочек
  • ½ лимона
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 5 столовых ложек сметаны
  • 2 головки лука
  • 1 зеленое кислое яблоко
  • 2 маленькие помидоры
  • Кервель (можно сушеный)  для гарнира
  • пучок зеленого лука

Способ приготовления:

Масло в кастрюле растопите в и дайте остыть немного. Смешайте муку пшеничную, рисовую муку, сахар, карри и 1 щепотку соли в миске. Яйца разделите на желтки и белки  (желтки поставьте в холодильник, чтобы использовать для других целей).

salat-iz-krabowych-palochek-na-nowyj-god

Перемешайте с венчиком яичные белки с массой муки.  Добавьте растопленное сливочное масло и взбитые сливки. Перемешайте.

nowogodnjy-salat-iz-krabowych-palochek

Лист для выпечки застелите пергаментной бумагой.

krabowye-palochki-salat

Получившуюся массу с помощью ложки порциями разложите на противне, потяните ложкой и сформируйте узкие полоски из теста. как на фото.

testo-dla-salata-iz-krabowych-palochek

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 ° С  до золотистого цвета в середине духовке приблизительно 7 минут.

salat-na-nowyj-god-2016

Запеченные полоски уберите с помощью шпателя на решетку и дайте остыть.

Мелко порежьте крабовые палочки. Уложите их в миску. Сверху полейте, примерно, двумя столовыми ложками отжатого соком лимона,  смешанным с оливковым маслом и сметаной. Перемешайте.  Оставьте немного соуса.

sous-dla-salata-zaprawka-w-salat

Вымойте, очистите и нарежьте очень тонкими кольцами лук.

udalite-semechki-iz-pomidor
Вымойте зеленые яблоки, нарежьте очень тонкой соломкой. Вымойте помидоры и разрежьте их на четвертинки, удалите семена и нарежьте на мелкие кусочки. Яблоки, лук и помидоры залейте оставшимся соусом.  Добавьте соль и перемешайте.

salat-bashnya-krabowye-palochki

Положите яблоко, помидоры и лук на тарелку, сверху уложите крабовое мясо, сверху положите полоски запеченного теста и так постройте небольшую башню. Примерно из четырех пластин теста.

Сверху украсьте веточками кервеля и перышками зеленого лука. Вокруг побрызгайте оставшимся соусом.

Загрузка...
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Загрузка...
© 2017 recept vzakladku ru