Маринованные зелёные помидоры на зиму с чесноком

Маринованные зелёные помидоры придутся по вкусу всем, кто любит оригинальные блюда из простых и доступных продуктов. Несомненно, что у каждой хозяйки, увлекающейся заготовками к зиме, есть в арсенале свой собственный рецепт зелёных помидоров. И, конечно же, каждая из нас держит его в тайне, доверяя только самым близким. Но сегодня мы поделимся рецептами, и вы узнаете, как можно приготовить маринованные зелёные помидоры на зиму с чесноком.

pomidor

Для начала выберем самые красивые плоды помидор, вымоем их и дадим воде стечь. Теперь порежем помидоры пополам или на четвертинки. Так как консервирование зелёных помидор с чесноком подразумевает использование нескольких ингредиентов, приготовим их. Нам нужно:

  • 2 кг зелёных помидоров
  • 200 мл уксуса столового
  • 250 мл воды
  • 25 гр соли
  • 2 чайных ложки семян укропа
  • 5 зубков чеснока
  • 11 горошин перца душистого чёрного
  • 2 листа лаврового
  • 1 чайная ложка горчичных семян
  • зелень петрушки по желанию.

Рецепт маринованных зеленых помидор

В простерилизованные банки распределяем укроп, чеснок, горошины перца, лист лавровый, семена горчицы.

Уксус, воду и соль доводим до кипения в отдельной посуде.

В каждую банку раскладываем зелёные помидоры и сверху льём маринад. Сантиметр до горла банки не доливаем. Накрываем крышками наши банки и стерилизуем в кипятке около 10 минут. Закатываем. Подождём неделю и можно пробовать.

Но если вы любите что-нибудь поострее, смело можно готовить маринованные зелёные помидоры острые. Технология приготовления такая же, как и консервирование зелёных помидор с чесноком, а вот пропорции немного другие. Что же нам понадобится:

  • 500гр. зелёных помидоров
  • 0,5 стручка перца чили
  • 8 зубков чеснока
  • 4 соцветия укропа
  • 20 горошков перца чёрного душистого
  • 1 стакан уксуса
  • 300 мл  воды
  • 3 ч.л. соли.

Всё так же: разложить по банкам, полить маринадом, простерилизовать и закатать. Выдержать две недели и можно угощаться.

Имеется невероятное множество рецептов консервации зелёных помидор. Надеемся, что наши рецепты помогут вам найти свой, фирменный рецепт и готовить с удовольствием на радость себе и близким.

Загрузка...
Загрузка...
© 2017 recept vzakladku ru