Лечо на зиму: рецепты с фото с помидорами и перцем

Как приготовить лечо на зиму? Для вас рецепт с фото с помидорами и перцем. Это классический рецепт лечо по-домашнему.

Помните знаменитые венгерские консервы лечо? Именно такое лечо и приготовим на зиму. Главными ингредиентами лечо, как всегда будут сладкий болгарский перец и помидоры.

lecho-iz-perca-i-pomidor-recept-na-zimu-s-foto

Ингредиенты:

  • Перец болгарский ― 2 кг
  • Помидоры ― 2 кг
  • Сахар ― 1/2 стакана
  • Растительное масло ― 1/2 стакана
  • Соль ― 1 ст. ложка с горкой
  • Уксус 9% ― 3 ст. л.

Приготовление лечо из болгарского перца и помидор на зиму:

  1. Помидоры промойте, разрежьте на 2–4 части, вырежьте плодоножку. Перемешайте в кашицу томаты в блендере.
  2. Перец болгарский тщательно вымойте и очистите от семян. Разрежьте пополам и далее на крупную соломку. Если нравятся крупные кусочки перца, то половинки еще на половинки.
  3. Измельчённые томаты слейте в большую кастрюлю для варки лечо и добавьте растительное масло (1/2 стакана), сахар (1/2 стакана) и соль (1 ст. л. с горкой). Всё перемешайте и доведите до кипения.
  4. В закипевшие томаты добавьте нарезанный перец и продолжайте варить около 30 минут. Частенько помешивайте. В конце влейте 3 столовые ложки уксуса, перемешайте и снимите с огня. Уксус налейте в самом конце варки, чтобы он не выпарился.
  5. Банки с крышками необходимо простерилизовать. Уложите горячее лечо в банки и закатайте крышками, которые предварительно тоже были простерилизованные.
  6. Поставьте банки вверх дном, закутайте их одеялом и оставьте до полного остывания. Через день лечо в банках уберите на хранение в подвал или в холодильник. Хранится лечо с перцем и помидорами от 1 до 2х лет!

Приятного аппетита!

Загрузка...
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Елена:

    Делала лечо из разноцветных перцев, получилась и вкуснятина и красотища!

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Загрузка...
© 2017 recept vzakladku ru