Варенье из виктории на зиму, лучшие рецепты

Каким способом лучше сварить варенье из виктории на зиму, и каким рецептом воспользоваться? На ваш выбор несколько рецептов .

варенье из виктории рецепт с фото

Варенье-пятиминутка:

  1. 1 кг клубники (земляники,»виктории») засыпьте сахаром 500 гр на ночь.
  2. Днем поставьте ягоду с сахаром на сильный огонь, помешивайте, доведите до кипения и кипятите ровно 5 минут.
  3. Закатайте в банки сразу, как компот. Ягодки будут мягкими.

Можно еще приготовить другим способом:

  1. Так же за сыпьте 1 кг ягод сахаром 1 кг.
  2. После того как масса постоит ночь, добавьте сок лимона 3 столовые ложки или лимонной кислоты на кончике ножа.
  3. Доведите до кипения, немного остудите.
  4. Процедить через дуршлаг сироп и уварите его на медленном огне минут 30, до загустения.
  5. Затем вылейте его обратно на ягоды и доварите варенье до конца минут 20-30.
  6. При таком способе варенье не теряет красный цвет и ягоды остаются целыми и не разваренными.

Варить варенье из клубники сорта «Виктория» очень просто, следующий способ:

  1. Мытую и очищенную ягоду пересыпьте сахарным песком из расчета 1/2 стакана сахара на 1 стакан ягоды.
  2. Лучше, если ягоду перетереть, тогда сахар равномерно растворится и не будет подгорать.
  3. Поставьте на огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая пока не растворится окончательно сахар.
  4. Появившуюся пенку снимите.
  5. Кипятите не более 5 минут.
  6. Снимите с плиты.
  7. Оставьте на ночь.
  8. Утром еще раз прокипятите.
  9. Разложите варенье по стерилизованным банкам.
  10. Подождите пока остынет немного.
  11. Закатайте крышками.
  12. Поставьте в темное место.

Варение из садовой земляники получается очень ароматным и вкусным, если:

  1. Сахара надо взять в соотношении 1:1.
  2. Засыпьте сахаром клубнику в эмалированной миске и оставьте, чтобы пустила сок.
  3. Потом на медленном огне несколько раз привариваем клубнику кипятя по минут 5, в несколько приемов.
  4. Таким образом варим варенье из Виктории до того состояния, когда оно будет густым.
  5. Закатываем варенье в стерилизованные банки горячим.

Можно сварить и более просто:

  1. Возьмите полстакана-стакан воды на один литр сахара.
  2. Сварите сироп,
  3. Насыпьте 1 литр виктории (клубники, земляники).
  4. Доведите до кипения, кипятите 12 минут.
  5. Горячим разлейте по банкам, закройте крышками с пластиковой прокладкой, (которая герметично закрывается и создает герметичность, как закатанные крышки закаточной машинкой) и поставьте на полку.

Пока не съедите, варенье будет стоять без проблем. Красивое вкусное варенье. По этому рецепту варю все ягоды (вишню, малину, смородину).

 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*