Густой клубничный джем с семенами чиа

Этот рецепт быстрого в приготовлении и густого джема из ягод клубники не только вкусный, но и полезный. В его рецептуре используется естественный загуститель — семена Чиа. Джем, который через 20 минут после приготовления можно подавать с тостами, батоном, с йогуртом или с вафлями. Хотя можно просто с чаем набирая ложечкой прямо из баночки. Очень вкусно!

Ингредиенты для 1,5 стакана джема:

  • 500 гр ягод — можно напополам клубнику и малину
  • 4 столовые ложки тростникового сахара или кленового сиропа или меньше по вкусу
  • 1/4 чашки белых семян чиа
  • 1 столовая ложка лимонного сока или 1 чайную ложку ванильной пасты (или семена из ванильных стручков)

Процесс приготовления густого клубничного джема с семенами Чиа:

  1. Ягоды очистите от плодоножек, промыть, обсушите и в случае необходимости нарежьте на половинки, если ягоды крупные.
  2. Переложите их в кастрюлю с толстым дном и перемешайте с сахаром или кленовым сиропом.
  3. Добавьте одну столовую ложку лимонного сока или ванильной пасты и варите около 15 минут постоянно помешивая.
  4. По истечению этого времени ягоды должны отдать много сока.
  5. Снимите с огня, добавьте семена чиа и перемешайте.
  6. Дайте постоять в течение 20 минут, пока клубничный джем не загустеет.
  7. Переложите по баночкам и храните в холодильнике в течении 7 дней.

Примечание: Я использовал замороженную клубнику (80%) и малину (20%). Большую клубнику нарезал на мелкие кусочки.

Приятного аппетита.

Загрузка...
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Загрузка...
© 2017 Рецепт в закладку  Войти