Молодые консервированные кабачки как огурцы

Многократно опробованный хозяйками рецепт. Кабачки кружочками в банках используются как легкий салатик и станут любимой закуской, хрустящие и сочные в томатном соусе, с нотками чеснока.

Ингредиенты на литровую банку:

  • 2 ст. л. соли
  • 1 ч.л. уксуса
  • 2 банки по 0,5 л. томатного соуса
  • 3 шт. болгарского перца
  • 3 головки чеснока
  • 2,5 кг кабачков
  • 1 стакан сахара
  • 0,5 стакана расти. масла

Консервируем молодые кабачки кружочками на зиму:

  1. Порезать кабачки и перец кружками, толщина которых составит 1,5 см. в кастрюлю и залить на 15 мин. кипятком, затем слить.
  2. Добавить томатный соус в кабачки. В соус входят ингредиенты соль, соус томатный, сахар, в тех пропорциях, что указаны выше.
  3. Как кабачки с соусом закипят, еще должно пройти 10 мин.
  4. Потом туда добавить чеснок (мелко нарезанный), сахар, растительное масло, еще проварить 5 мин. и за 2-3 мин. до окончания добавить 1 ч.л. уксуса.
  5. Выложить в стерилизованные банки, закатать.
  6. Получается приблизительно 5 банок по 0,5 л.
Загрузка...
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Загрузка...
© 2017 recept vzakladku ru  Войти