Лепёшки на сметане как у бабушки на сковороде

Ох, уж эти воспоминания детства… Наверное у многих бабушка ассоциируется не только своей добротой, но и вкусной выпечкой. Одни лепешки на сметане как у бабушки, горячие, пышные, с пылу, с жару, сразу со сковородки… Очень вкусно! Попробуем повторить рецепт.

Ингредиенты:

  • 50 гр сливочного масла
  • 1 стакан деревенской сметаны
  • 2,7 стакана муки
  • 1 чайная ложка соды
  • 1,5-2 столовые ложки сахара
  • 2 яйца
  • 1 хорошая щепотка соли
  • растительное масло для жарки сколько пторебуется

Как приготовить лепешки на сметане на сковороде:

  1. В глубокую миску разбейте яйца и добавьте сметану, хорошо взбейте.
  2. Добавьте соль и сахар. Еще раз перемешайте до полного растворения сахара.
  3. Насыпьте половину порции муки смешанной с содой, тщательно размешайте.
  4. Растопите кусок сливочного масла в отдельной кастрюльке.
  5. Налейте еще горячее масло в тесто. Размешайте. Добавьте оставшуюся часть муки. замесите тесто. Главное, чтобы тесто не было слишком тугим. Поэтому муку насыпайте и смотрите, чтобы не пересыпать.Количество муки указано условно, ведь все зависит от сметаны и от самой муки.
  6. Тесто на лепешки должно быть гладким, легким и не прилипать к рукам.
  7. Замесите тесто и накройте его льняным полотенцем. дайте ему отдохнуть в течении 30 минут.
  8. Спустя время указанное время разделите тесто на равные части, подпылите мукой и раскатайте заготовки на лепешки скалкой или сформируйте лепешки руками.
  9. В чугунной сковороде разогрейте масло и обжарьте лепешки с двух сторон, по необходимости накалывайте их вилкой во время жарки.
  10. Горячие лепешки подавайте к столу с любимым вареньем или как любите.

Лепешки на сметане готовы! Вкус бабушкиных лепешке и воспоминания детства на столе!

Загрузка...
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Загрузка...
© 2017 recept vzakladku ru  Войти