Домашний ирландский хлеб на соде

Первый рецепт хлеба на соде был напечатан в ирландской газете в графстве Даун в ноябре 1836 года. И по сей день в Ирландии и не только, так как рецепт разошелся по всему миру, его готовят на день св. Патрика и на другие праздники. Рецепт ирландского хлеба на соде очень простой. Готовить его быстрее, чем дрожжевой хлеб или хлеб на закваске.
Кстати, обязательным ингредиентом является не только сода, но и пахта, которую можно заменить кислым кефиром или простоквашей.

самый лучший рецепт ирландского хлеба

Ингредиенты:

  • 500 гр пшеничной муки
  • 4 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка соды для выпечки
  • 1 столовая ложка порошка для выпечки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 115 гр сливочного масла комнатной температуры (можно заменить маргарином для выпечки)
  • 235 мл пахты или кефира
  • 1 яйцо
  • 55 гр сливочного масла, растопленного
  • 60 мл пахты

Процесс приготовления ирландского хлеба:

  1. Разогреть духовку до 190 градусов.
  2. В большой миске смешайте муку с сахаром, содой, разрыхлителем, солью и маслом.
  3. Добавьте пахту (кефир) и взбитое яйцо. Все хорошо перемешайте.
  4. Положите тесто на посыпанной мукой стол и аккуратно замесите.
  5. Тесто соберите в шар и уложите на противень или в круглую сковородку смазанную маслом и присыпанную мукой.
  6. В миске смешайте растопленное сливочное масло и пахту (кефир).
  7. Смажьте верхушку хлеба и острым ножом разрежьте её крест на крест, в форме буквы Х.
  8. Выпекайте в течение 45-50 минут, пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не будет выходить чистой и сухой.
  9. Периодически во время выпечки смазывайте хлеб смесью из патоки и масла.

Вариантов рецептов ирландского хлеба на соде великое множество, можно добавить щепотку корицы, изюм, ягоды клюквы или смородины и так до бесконечности, по-вашему вкусу.

Загрузка...
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Загрузка...
© 2017 recept vzakladku ru  Войти