Как сделать варенье из клубники с целыми ягодами

Перед подготовкой ягоды переберите они должны быть здоровыми и целыми. Лучше всего готовить варенье из клубники с целыми ягодами, когда она только с грядки, то есть свежесобранная.

как сварить варенье из клубники

  • Следует тщательно промыть ягоды под проточной водой и обсушить их.
  • Во время варки можно добавить цедру лимона или апельсина, она поможет сохранить цвет ягод и варенье будет лучше желироваться.
  • Не используйте посуду, ложки, банки со следами ржавчины, со сколами или трещинами.
  • Банки тщательно промойте или выполните промывку в посудомоечной машине на программе 70 ° С и паром.
  • Для варенья в банках лучше выбирать небольшие банки и заполнять их на высоту ок. 1,5-2 см от верхнего края.

warenie-iz-klubniki-s-celymi-jagodami

Как сварить клубничное варенье из целых ягод

  1. Ягода промойте под струей проточной воды, положив их в сито с мелкой сеткой. Слейте воду, обсушите их на бумажных полотенцах, удалите стебельки и чашелистики. Засыпьте сахаром и дайте постоять, чтобы ягода дала сок.
  2. Оставшийся сахар смешайте с водой. 1 кг сахара на 1 кг ягод. Одна часть сахара была использована для засыпки плодов клубники, другая идет на приготовление сиропа. Залейте сахар двумя стаканами кипятка, перемешайте и сварите сироп.
  3. Положите ягоды в готовый сироп и варите на медленном огне около 30 минут. Аккуратно перемешивайте, чтобы не повредить плоды. Можете ,просто, время от времени, встряхивать кастрюлю, вместо перемешивания. Во время варки удаляйте получившуюся пену.

По прошествию необходимого времени, снимите кастрюлю с огня и поставьте её в прохладное место до следующего дня. На следующий день снова, поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите пока плоды не станут слегка прозрачными.
Густое клубничное варенье
Затем охладите несколько минут и вливайте варенье в подготовленные банки. Покройте их пергаментной бумагой смоченной в спирте или закатайте банки крышками. Не забывайте, что банки и крышки должны быть хорошо простерилизованными.

варенье из клубники с целыми ягодами как сварить рецепт

Банки переверните вверх дном, укутайте их одеялом и дайте полностью остыть. Можете простерилизовать банки с вареньем в духовке, нагретой до 120 градусов и потом закатать крышками, перевернуть и дать полностью остыть.

Загрузка...
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Загрузка...
© 2017 recept vzakladku ru