Быстрые малосольные огурцы с чесноком и укропом холодным способом

Эти малосольные огурцы с чесноком, зеленью быстрого приготовления хрустящие благодаря добавленному хрену, ароматные, по вкусу почти невозможно отличить от малосольных, но не в пакете, а в банке, и по рецепту процесс брожения не успевает начаться.

Ингредиенты:

  1. 1 кг огурцов (свежих, не слишком больших, качественных)
  2. 5 веточек фенхеля и укропа
  3. несколько зубчиков чеснока, очищенные и разрезанных каждый зубчик пополам
  4. кусочек хрена длиной 15 см
  5. несколько листьев смородины или вишни (необязательно)
  6. 1 и 2,1 л воды
  7. каменная соль для засолки
  • Огурцы замачивают в холодной воде (ок. 3 часа). Затем тщательно промывают, помещают в 3 литровую банку, либо в другую емкость.
  • Добавьте очищенные и наполовину разрезанные зубчики чеснока, очищенный и нарезанный на несколько кусочков хрен, укроп, листья смородины или вишни. В банку выложите огурцы.
  • Залейте соленой водой (соль добавить 1 столовую ложку на 1 л воды, тщательно перемешать). Целые огурцы должны быть покрыты маринадом. Накрыть марлей и закрепите резинкой.
  • Поставьте в прохладное место — холодильник как вариант на 3 — 5 дней. Первый признак того, что огурцы готовы, это помутнение рассола.

Быстрые малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом
На приготовление понадобится 15 минут.

Лето и осень лучшее время делать домашние консервы и припасы на зиму. Созревает большинство овощей: огурцы, перец и помидоры.

Огурец — овощ, чьи свойства и питательная ценность следует ценить в жаркую погоду. Огурцы на 97 % состоят из воды, то же время имеют мало калорий.

Огурец богат антиоксидантами, является мочегонным средством, поэтому рекомендуется при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, а также помогает очистить организм от токсинов. Однако, это не единственные свойства огурца.

  • Энергетическая ценность — 12/15 ккал
  • Белки , Итого — 0,59 / 0,65 г
  • Жиры — 0,16 / 0,11 г
  • Углеводы — 2,16 / 3,63 г (включая моносахариды 1,38 / 1,67).
Загрузка...
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Загрузка...
© 2017 recept vzakladku ru