Тесто для пирожков на кефире без дрожжей

Когда нет времени возится с дрожжевым тестом, чтобы испечь пирожки, всегда можно приготовить тесто для пирожков на кефире без дрожжей. Как приготовить его рассмотрим в рецепте.

Ингредиенты:

  • 1/2 литра жирного кефира
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки растительного масла без запаха
  • 1 чайную ложку соды
  • 1 чайную ложку соли
  • 1 столовую ложку сахара
  • Муки сколько потребуется, чтобы замесить тесто
  • Начинка по вашему вкусу — джем, яблоки, мясо, капуста, яйца, зеленый лук, картофельное пюре

Тесто для пирожков на кефире без дрожжей на сковороде

  1. В миску для замешивания теста налейте кефир и насыпьте соду.
  2. Перемешайте, добавьте соль и сахар.
  3. Затем вбейте яйца, положите сметану и налейте растительное масло, все хорошо перемешайте.
  4. Далее порциями всыпьте муку и замешайте гладкое и эластичное тесто. Главное, чтобы тесто не было слишком тугим.
  5. накройте тесто контактно пищевой пленкой и дайте ему постоять в течении 30-40 минут в теплом месте.
  6. Духовку разогрейте до 180 градусов.
  7. За это время приготовьте любую начинку.
  8. Тесто положите на подпыленную мукой столешницу и разделите его на одинаковые кусочки, чтобы сформировать пирожки.
  9. На противень положите силиконовый коврик или смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
    Выложите пирожки приготовленные из теста на кефире и поставьте выпекаться в духовку в течении 30 минут. Выпекайте до красивого золотистого цвета.
  10. Достаньте пирожки, дайте им немного остыть и подавайте еще теплыми к чаю.

Еще одни рецепт приготовления бездрожжевого теста на кефире, пошагово

  1. Немного подогрейте кефир.
  2. Насыпьте соль и сахар, влейте растительное масло и перемешайте.
  3. Порционно насыпайте муку и перемешивайте, чтобы не было комочков.
  4. Соду в этот момент не добавляйте.
  5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, возьмите от требуемой 1/3 части соды и посыпьте им получившийся пласт теста.
  6. Заверните его в три слоя.
  7. Вновь раскатайте его и так повторите три раза.
  8. С каждым разом тесто будет становиться более пористым, воздушным и пышным.
  9. Накройте тесто пищевой пленкой и дайте отдохнуть в течении 40 минут.
  10. Затем смело выпекайте пирожки из кефирного теста без дрожжей в духовке с любимой начинкой.
Загрузка...
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Загрузка...
© 2017 recept vzakladku ru  Войти