Луковый суп рецепт

Любая бабушка и мама подтвердит, что в морозные дни лучше всего согреет миска горячего и питательного супа. Рецепт французского лукового супа, заведомо попадает в эту категорию.

луковый суп

Он ассоциируемый с теплотой и сытостью, простой и изысканной одновременно … Мой луковый суп приготовлен на бульоне, с добавлением мяса птицы и копченостей, а также в нем присутствует зелень и кусочки сыра. Ах, да! Еще и съедобная миска, испеченная из теста для багета.

Миска из теста для багета

[ingredients title=»Ингредиенты»]

  • средний горшочек и около 2,8 литров воды
  • 6 средних луковиц
  • куриный бульон (можно использовать кубик) + дополнительный кусок копченого мяса (бекон или даже кусок свиной колбаски)
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка муки
  • 2 столовые ложки томатная паста
  • 1/2 чайной ложки коричневого сахара
  • соль и перец
  • столовая ложка тертого твердого сыра, например пармезан и какого-нибудь другого твердого сыра
  • 50 мл сухого вина — на глаз

[/ingredients]

[directions title=»Способ приготовления»]

  1. Очистить лук, разрезать пополам и нарезать пером.
  2. В сковородке разогреть оливковое со сливочным маслом, добавить лук и тушить в течении 15 минут на медленном огне.
  3. Затем добавить сахар и соль и тушить в течении 30 минут с закрытой крышкой.
  4. В кастрюле вскипятить бульон, муку развести в ложке бульона и добавить к остальному, добавьте вино, при желании.
  5. Положите лук в горячий бульоне и томатную пасту или тертые свежие помидоры.
  6. Варить несколько минут. Добавить пармезан.

[/directions]
Подавать горячим, с гренками.
Гренки.
Кусочки хорошего хлеба разрезать на кубики. Нагрейте оливковое масло на сковороде, добавьте нарезанный хлеб, морскую соль и травы на выбор, не дожидаясь пока гренки остынут, подать к супу.

Луковый суп в съедобной миске

Я бы рекомендовал кусок пикантного, соленого сыра к супу, кусочки кабаноси, ложку сметаны или просто кусочек хорошего хлеба ….

Загрузка...
Загрузка...
© 2017 recept vzakladku ru  Войти