Пончики творожные за 10 минут во фритюрнице

Помню еще с детства, как на праздники и дни рождения мама пекла хворост и пончики. Аромат распространялся по всему дому рано утром и мы бежали на кухню, чтобы стащить горячие пончики. И вот настало время вспомнить рецепт пончики творожные за 10 минут. Вкуснятина из детства!

Творожные пончики быстрый рецепт

рецепт пончиков из творога

Для жарки пончиков лучше фритюрницы ничего не придумаешь. Температура масла должна быть около 180 градусов. Однако, если в доме нет фритюрницы, то используйте широкую кастрюлю с высокими краями. А температуру можно измерить специальным кондитерским термометром.

тесто для пончиков из творога

[ingredients title=»Ингредиенты для 20 пончиков»]

  1. 250 гр полу-обезжиренного творога
  2. 2 стакана муки
  3. 1 чайная ложка соды для выпечки
  4. 4 столовые ложки сахара
  5. 1 столовая ложка ванильного сахара
  6. 2 яйца
  7. 1,5 столовые ложки сливок (18%)
  8. 1 столовая ложка спирта или водки
  9. щепотка соли
  10. тертая цедра 1 небольшого лимона
  11. 1 литр подсолнечного или оливкового масла для жарки
  12. сахарная пудра для посыпки

[/ingredients]

[directions title=»Как испечь творожные пончики пошагово во фритюрнице за 10 минут»]

  1. Смешайте муку с солью и содой.
  2. В миску или чашу миксера поместите творог, разомните его вилкой в одну единую массу.
  3. В творог добавьте все остальные ингредиенты, хорошо перемешайте. Должно получится густое, липкое тесто.;
  4. В фритюрнице или глубокой, широкой кастрюле разогрейте масло. Масло должно быть 180 градусов по Цельсию.

[/directions]

пончики жареные во фритюрнице

  • Из теста формируйте кругляшки-пончики размером с большой грецкий орех и опускайте ложкой в горячее масло. Не кладите их сразу слишком много, они увеличиваются в размерах.
  • Жарьте каждый пончик  3-4 минут  равномерно со всех сторон, чтобы каждый прожарился внутри в середине.
  • Жареные готовые, они всплывают на поверхность, поэтому вынимайте их по мере приготовления из фритюрницы шумовкой и откладывайте в сторону на тарелку, выложенную бумажным полотенцами, чтобы лишнее масло впиталось в полотенце.
  • Можно оставить выпечку на какое-то время в сите от фритюрницы, чтобы масло стекло.

творожные пончики

Еще теплые пончики из творога посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Рецепт пончиков на молоке на дрожжевом тесте

Приятного аппетита.

Загрузка...
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Загрузка...
© 2017 recept vzakladku ru