Салат из зеленой редьки, рецепт

Салат с зеленой редькой менее острый, чем с черной. Зеленая редька в салатах хороша весной, когда свеже выращенных овощей на рынке немного, а хочется уже чего-то в салатиках с зеленью, свежей капустой.

[ingredients title=»Салат из зелёной редьки — ингредиенты»]

  • 2 небольших редьки,
  • 1 красная луковица.
  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • соль.

[/ingredients]

  1. Редьку помыть.
  2. Почистить и натереть на терке.
  3. Лук почистить и нарезать полу кольцами.
  4. Смешать редьку с луком, посолить и заправить маслом.

Salat-iz-zelenoy-redki

Салат из редьки со свежим огурцом

  • Редька  маргеланская — 1шт .(крупная)
  • Огурец 1шт.
  • Лук репчатый 1шт.
  • Уксус (столовый или яблочный) по вкусу
  • Соль, перец черный( по вкусу)
  • Масло растительное( по вкусу)

[directions title=»Как приготовить»]

Загрузка...
  1. Редьку чистим, нарезаем мелкой соломкой ( или трем через терку), солим, оставляем минут на 5,  чтобы она дала сок после чего отжимаем её.
  2. В это время лук чистим, режем очень тонкими колечками ( лучше лук брать мелкий, удлиненный), промываем в холодной воде, отжимаем и маринуем в воде,подкисленной уксусом.
  3. Теперь моем огурец, трем его на терке (или режем соломкой), добавляем к редьке, туда же кладем и промаринованный и отжатый лук, солим, перчим, добавляем по вкусу лимонный сок ( или уксус) и заправляем растительным маслом ( лучше оливковым).

[/directions]

  • Не рекомендуется делать такие салаты на ужин, лучше съесть его на завтрак или в обед.
  • Людям, страдающим язвой желудка, гастритами и болезнями почек и печени, этот корнеплод противопоказан.
  • В детское меню зеленую редьку желательно тоже не включать (разве что в лечебных целях).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *