Настойка из черной смородины на водке: рецепты простые с фото

Настойка из черной смородины, которую часто называют «Смородиновка» — отличный напиток, готовившийся в домашних условиях. По вкусу он всем нравится, пошел очень хорошо, так что теперь пришло время представить рецепт с этими вкусными плодами. Как и в случае приготовления других фруктовых ликеров — использовать спелые плоды самого высокого качества. Существует множество рецептов настойки из черной смородины на водке, самогоне, спирте, коньяке и даже вине.

Настойка из черной смородины на водке

Я использую такие пропорции, которых хватает на 2 литровую банку, ок. 1,5 литров ликера.

  1. спирт 70% — 1 литр
  2. черная смородина — 1 кг
  3. сироп — 0,5 кг сахара + 0,5 л воды

Настойка из черной смородины на водке

  1. Подготовьте ягоды черной смородины. Очистите и тщательно промойте Важно, чтобы в черносмородиновый ликер попала только здоровая и спелая смородина. Любые поврежденные ягоды просто отсортировываются.
  2. Спирт 70% кипятят, охлаждают и фильтруют с водой в соотношении: 200 мл воды + 500 мл спирта. Спирт такой мощности создает оптимальные условия для процесса мацерации (растворения) ягод.
  3. Положить приготовленные ягоды в чистую стерилизованную банку и залить предварительно подготовленным спиртовым раствором.  Закрыть банку плотно и оставить в темном, теплом месте на 6 недель (можно поставить в кухонный шкаф).
  4. По истечении этого времени, вскипятите сахарный сироп воды и добавьте к нему настойку из банки с ягодами.
  5. Настойка должна созреть в прохладном и темном месте ​​в течение следующих нескольких месяцев.
Загрузка...
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Загрузка...
© 2017 recept vzakladku ru