Мастер-класс: шашлык из свинины в красном вине

Обожаю, когда доносится аромат жареного шашлыка с заднего двора соседа. Так и хочется заглянуть через забор… Но сегодня я сам буду готовить шашлык из свинины в маринаде из красного вина и пусть все завидуют.

шашлык из свинины в красном вине

[ingredients title=»Ингредиенты для свиного шашлыка, маринованного в вине»]

  • около 2 кг филе свинины
  • 1/4 стакана сухого красного вина, типа «Мерло»
  • 1/4 чашки оливкового масла
  • 4-5 зубчика чеснока, раздавленного
  • 1 средняя луковица, нарезанная на большие кусочки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 ложки перец
  • около 12 сантиметров длинной, деревянные шампуры.

[/ingredients]

Как мариновать свинину в вине

  • Нарежьте свинину на кусочки, примерно 1,5 х 1,5 см.
  • Поместите мясо в большую емкость.
  • Добавьте лук и давленный чеснок (3-5 зубчиков).

1-1

Посыпьте 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки черного свежемолотого перца и перемешайте все, чтобы объединить мясо со специями.

1-2

1-3

Налейте в чашку 1/4 оливкового масла и 1/4 стакана красного вина. Перемешайте все, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте мариновать в холодильник на 3-4 часа.

1-4

1-5

1-6

1-7

За 15-30 минут, прежде чем ваш мясо окончательно замаринуется, поместите деревянные шампура или шпажки в блюдо, наполненное водой. Выдержите их в воде это время, чтобы палочки не сгорели во время приготовления шашлыка.

1-8

  • Разогрейте гриль.
  • Наколите кусочки мяса и лука поочередно на шампуры, так, чтобы они чуть касались друг друга.
  • Гриль должен быть разогрет на среднем огне.
  • Положите шашлык и запекайте поворачивая каждые 4 минуты, пока все стороны не подрумянятся.

1-9

Время на подготовку вы потратите 4 часа, время приготовления 15 мин.

Шашлык в банке вкусный, вкуснее чем на мангале

recept-shashlyka-master-klass

Подавайте с салатом из помидор или с вашим любимым соусом. Наслаждайтесь.

Загрузка...
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Загрузка...
© 2017 recept vzakladku ru  Войти