Как приготовить тефтели в мультиварке

Существует множество любопытных рецептов фаршированных тефтелей. Я выбрала для мультиварки, из рубленого мяса с подливой с зеленым горошком и фаршированные маленькими перепелиными яйцами. Тушила их в мультиварке, но их с успехом можно сделать и традиционным способом.
tefteli-multivarka
[ingredients title=»Для тефтелей понадобится:»]

  • 500 грамм мясного фарша
  • Два кусочка черствого хлеба, предварительно замоченного в молоке
  • Яйца перепелиные (по количеству тефтелей) – у меня 18 шт
  • 1 сырое куриное яйцо в фарш
  • Мука
  • Прованские травы
  • Соль
  • Черный перец
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • Нарезанный лук
  • Растительное масло
  • 400 г пакет замороженного зеленого горошка (по желанию)
  • Крахмал

[/ingredients]

[directions title=»Как приготовить?»]

  1. Первым делом нужно отварить перепелиные яйца в течение 5-6 минут. После чего залить их холодной водой и охладить. Очистить яйца от скорлупы и отложить.
  2. Положить лук в кухонный комбайн, порубить, добавить мясной фарш, отжатый хлеб, соль, куриное яйцо, черный перец и прованские травы. Сделать пару оборотов, пока вы не увидите, что все стало однородно.
  3. Теперь можно приступать к тефтелям. Из фарша сделать лепешечки, в центр каждой положить отварное яйцо и хорошо, его обернуть фаршем, чтобы получились ровненькие тефтельки. Обвалять тефтели в муке.
  4. В чашу мультиварки влить растительное масло, положить лук и чеснок, выбрать меню «Жарка» или «Выпечка» – 15 минут. И слегка все обжарить (до прозрачности лука), затем добавить горячей воды (на высоту около 2 пальцев), немного провансальских трав, зеленый горошек и перемешать. Выключить мультиварку.
  5. Теперь добавить в чашу тефтели, закрыть мультиварку крышкой и выбрать меню «Тушение» – 60 минут.
  6. Когда прозвучит сигнал окончания программы, проверьте густоту подливы. Если подлива покажется вам жидковатой, выньте тефтельки и загустите её чайной ложкой крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды.

[/directions]

Доведите до кипения на любом режиме и сложите в подливу тефтельки с сюрпризом. Оставьте на подогреве 5-10 минут.

Загрузка...
Загрузка...
© 2017 recept vzakladku ru  Войти