Слойки с белковым кремом

Сегодня расскажу как приготовить слойки. Первый рецепт это творожные слойки с белковым кремом, второй — слойки из слоеного теста с сыром моцарелла. Одни слойки для десерта, другие в качестве закуски.

Рецепт творожных слоек с белковым кремом:
В тесте основным ингредиентом является творог, поэтому и называются они творожными.

recept-sloyki-s-belkowym-kremom

Ингредиенты:

  • 250 гр жирного творога
  • 2 куриных яйца
  • 200 гр сливочного масла или маргарина
  • 200 гр сахара
  • примерно 2 стакана пшеничной муки
  • 0,5 чайной ложки соды
  • 1 столовая ложка уксусной кислоты
  • щепотка соли
  • растительное масло для смазки противня

Способ приготовления:

Разотрите творог.

tworog-dla-testa-recept-sloek

Белки отделите от желтков. Желтки добавьте в творог.

testo-dla-sloek-recept

Размешайте и отставьте в сторонку.

В другую миску просейте муку высшего сорта. Охлажденное масло или маргарин порежьте кубиком.

porubite-maslo-s-mukoy

recept-sloyki-iz-tworozhnogo-testa

Добавьте щепотку соли. Порубите муку с маслом или маргарином ножом.

0-6

Соединить полученную массу с яично-творожной массой.

1-1

Соду погасите уксусной кислотой, влейте в общую массу.

Замесите мягкое и эластичное тесто тесто.

testo-dla-sloek

Сформируйте из теста круглый пласт в форме толстой колбаски.

sloyki

Разрежьте её на 24 части.

raskatayte-testo

Раскатайте каждый кусочек в тонкий пласт в форме круга. Посыпьте сахаром.

sloyka-s-belkowym-kremom-recept

Сложите пополам и ещё раз посыпьте сахаром.

Вновь сложите вдвое. У вас получится четыре слоя.

Выложите слойки на смазанный маслом и присыпанный мукой противень.

07

Взбейте приготовленные белки в чаше миксера в крепкую пену.

wzbit-belok

Выложить белковую массу на слойки сверху. Сверху слегка припудрите сахаром. «облачка» на слойки.

sloyki-s-belkowym-kremom-kak-prigotowit

Выпекайте в разогретой духовке до 160 градусов в течении 25-30 минут.

Прекрасный десерт к чаю. Приятного аппетита.

Второй рецепт несладких слоек с сыром моцарелла и чесноком.

sloyki-s-syrom

Готовятся из слоеного готового теста с кусочками сыра моцарелла внутри, заправленные орегано, чесноком и смазанные силиконовой щеткой сверху соусом для пиццы. Приготовить легко и быстро.

sloyki-s-mozzarella

Ингредиенты:

  • 1 пакет готового слоенного теста
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сухого порошка чеснока
  • 250 граммов сыра моцарелла порезанного на кубики
  • 2 столовые ложки соуса для пиццы

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180 градусов. Побрызгайте водой противень, с помощью пульверизатора.

  1. sloyki-s-chesnokom-i-syromРаскатайте тесто и разрежьте его на прямоугольники.
  2. В центре каждой слойки сделайте небольшое углубление и посыпьте орегано и чесноком.
  3. По центру каждой заготовки разложите по кусочку сыра.
  4. Зажмите тесто плотно вокруг сыра, чтобы крепко его запечатать.
  5. Тщательно закрепите края теста, чтобы сыр во время выпечки не выливался из слоек.

sloyki-recepty

  • Поместите слойки швом вниз на противень.
  • Специальной кондитерской кистью смажьте каждую слойку соусом для пиццы.
  • Выпекайте при температуре 180 градусов 10-15 минут.

08 (2)

Не стесняйтесь поиграть с рецептами.  Вы можете использовать другие сыры и специи, по вашему вкусу.

Загрузка...
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Загрузка...
© 2017 recept vzakladku ru