10.09.2017     0
 

Как сделать мороженое в домашних условиях пломбир из молока за 5 минут


Конечно, скажете вы, что мороженое продается в магазинах в большом ассортименте, зачем делать его в домашних условиях? Однако почему бы и нет. Поделюсь рецептом, как сделать мороженное в домашних условиях пломбир из молока за 5 минут.
Совсем не обязательно иметь специальную мороженицу для приготовления мороженого дома, волне можно обойтись и без неё.

Для этого на понадобятся нужные продукты, миксер, кастрюлька и пластиковый контейнер с крышкой.

Загрузка...

Ингредиенты:

  • 250 мл молока
  • 250 гр натуральных сливок 36 процентов
  • 180 гр сахара
  • 4 желтка
  • ваниль или ванильный сахар

Пошаговое приготовление мороженного пломбир в домашних условиях

  1. Молоко влейте в кастрюлю, вскипятите.
  2. Поставьте в сторонку, чтобы оно полностью остыло.
  3. В отдельной емкости соедините желтки с сахаром, взбейте миксером до однородной массы
  4. Продолжая взбивание, тоненькой струей влейте остывшее молоко, чтобы все ингредиенты соединились в одну кремообразную массу.
  5. Поставьте получившийся крем на небольшой огонь и постоянно перемешивайте, пока он не загустеет. Затем, сразу снимите с огня.
  6. Накройте крем, контактно, пищевой пленкой и дайте ему остыть при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник.
  7. Далее, взбейте охлажденные сливки. не забудьте перед взбиванием убрать в холодильник чашу миксера и венчик. Если все инструменты и сливки будут очень холодными, то последние будут взбиваться очень хорошо.
  8. Взбивайте на малой скорости миксера, постепенно увеличивая.
  9. Взбейте сливки до устойчивых пик.
  10. Соедините взбитые сливки с охлажденным кремом и хорошо перемешайте готовую массу.
  11. Переложите домашнее мороженное в контейнер, закройте и поставьте на 3-4 часа в морозильник, после этого достаньте и тщательно перемешайте.
  12. Затем вновь поставьте мороженное на 3 часа в морозилку и повторите перемешивание вновь.
  13. Мороженое готово! Подавайте украсив орехами или тертым шоколадом с фруктами.

Вот так просто можно сделать мороженое в домашних условиях.


Об авторе: Рецепт в закладку

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка...