Суп-пюре из тыквы

Урожай тыквы в этом году радует. Что можно приготовить из тыквы? Тыквенное пюре можно добавлять в бисквиты, с тыквой получается очень вкусная тушеная свинина, из тыквы можно сделать прекрасный соус. Запеченная тыква в духовке или тыквенная каша с пшенкой никого не оставит равнодушным. Если кто не пробовал, то непременно попробуйте приготовить тыквенный суп-пюре. Очень рекомендую.

Ингредиенты:

  • Половина небольшой тыквы
  • Одна морковь
  • 3 головки лука среднего размера
  • 4 дольки чеснока
  • 1 картофель среднего размера
  • Приправа для азиатских блюд
  • Куриный бульон из грудки
  • 20% сливки
  • 2 ложки сливочного масла и 4 ложки растительного оливкового
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса
  • Соль и перец по вкусу

Как приготовить суп-пюре из тыквы

  1. Очистите тыкву, удалите семена и волокна, порежьте на мелкие кубики.
  2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, то же самое проделайте с морковью.
  3. Отварите куриную грудку и картофель вместе. Выложите мясо, а бульон перелейте в более подходящую кастрюлю для приготовления тыквенного супа-пюре.
  4. В сковородку положите сливочное масло и налейте растительное, нагрейте на среднем огне.
  5. Поджарьте лук до золотистого цвета, добавьте к нему морковь и тыкву.
  6. Все овощи поджарьте до полуготовности.
  7. Выложите тушеные овощи в кастрюлю с бульоном и варите до готовности.
  8. Тем временем на сковородку, где жарились овощи, положите мелко порезанный чеснок и немного его поджарьте на среднем огне, не сильно.
  9. В готовый тыквенный суп киньте чеснок, заправьте солью, перцем.
  10. С помощью блендера превратите тыквенный суп в пюре.
  11. Доведите до вкуса.
  12. Налейте в суп сливки и яблочный уксус, еще раз подогрейте и подавайте горячим с мелкими сухариками или с гренками, украсив зеленью петрушки.
Загрузка...
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Загрузка...
© 2017 recept vzakladku ru  Войти